春节，我总是喜欢回老家过。老家在大别山脚下，没有高楼林立，没有汽笛轰鸣，却有着浓浓的年味。每逢过年，在外的亲人便都从四面八方赶回家，一大家子围坐在一起，老老少少五代同堂，过一个团圆祥和的春节。为什么喜欢回家乡过年，那便是喜欢这乡里独特的年俗了。
    做年糕——在老家，过年第一件重要的事情便是做年糕，寓意年年高。一般做年糕都是好几家放在一起做，是用一定比例的糯米和大米配比浸泡，然后磨成浆凝固后用各种各样的磨具做成各种形状后上蒸笼蒸熟。在老家模具都叫“托”，有蟠桃型、寿字型、圆形、长条形等等，想做什么样的就做什么样的，做好的年糕一般都放在大簸箕上晾干。每每做年糕时，孩子们都围在簸箕周围等着热腾腾的年糕出笼，然后各自拿着自己喜欢的形状欢喜的吃起来。总是觉得家里做的年糕比外面买的要好吃，不仅那个劲道好，更重要的是无任何添加剂，可以下面条吃、可以炸着吃、可以做菜吃也可以糖炒着吃，所以每每都会贪吃，而且还不忘在同事面前炫耀，让他们都尝尝。
    挂挂面——在老家，过年的时候每家都会买上几十斤挂面回来，因为在老家早上一般都是用鸡汤之类的下挂面招待客人。说道这个挂面，那做起来可是不简单的，家里小姑姑家就是面坊，打一开始算起听说已经做了百余年了，而且一直保留着传统的挂面手艺。做挂面必须要有好天气，风和日丽才能挂出好面来，所以小姑家的挂面那可是香饽饽，供不应求。赶上好天气，小姑和小姑父早上三四点钟就得起来揉面，小姑家的挂面不用揉面机全部是小姑和小姑夫手工揉做，这样才能合理把握力道，揉出来的面才有好味道。天亮了得把面架子搬到外面，把一个个几十斤的面团拉成一根根细线一样的挂面，放在面杆上，然后挂到面架上晾着。小的时候经常在小姑姑家，搬个凳子坐着晒太阳，对着一排排挂面心里想怎么就能做这么细了。挂面真的很好吃，下汤即熟，口感顺滑，是家乡正月里不可或缺的食材。
    大锅灶烧饭——大锅灶烧饭对于现代的人们来说很多人应该都是没见过的，所以就会出现现在很多人喜欢农家乐，喜欢到农家吃农家饭，吃大锅灶锅巴，都觉得非常的香。虽然现在厨房设备都全了，也都用上了燃气灶、电饭煲了，平时做饭也不会用大锅灶烧火了，但是过年家乡的人们有个习俗就是必须用锅灶做饭，说是为了“接灶君”。大锅灶是用砖砌出成的，砌锅灶那还真得有两把刷子，锅灶砌的好，烧出来的饭就好吃，而且省柴火。过年回家，就喜欢坐在锅灶下给妈妈烧火，又暖和又可以偷偷尝妈妈的菜。
    烘炭火守岁——在家乡，年饭一般都是在下午四五点钟吃饭，吃完饭，爷爷就会拿出炭火盆生炭火，在家乡家家都生炭火，即使现在都有了空调了，但是在老人家心里“烘炭火守岁”这绝对不能少。老人家们都有八十多岁高龄了依然还坚持烘着炭火守岁到凌晨。除夕晚上，本家都会相互串门拜年。母亲会准备好瓜子花生糖果等好吃的放在炭火盆旁边，大家也都会违着炭火盆一边吃一边唠嗑。每每老人家们都会拉着我们说过去的事情，嘱咐我们不能忘了本。热闹的除夕夜晚，家家都是灯火通明，谈笑声不断，一直到新年的来临。
    家乡的年俗还有很多，这里便不能一一说明了。突然感到心里很慰藉，在这样快节奏的生活里，还能有这么一片淳朴、安详的土地存在着。（营运管理中心  熊贤军）