因为工作的关系，要数出差去过次数最多的地方，非四川莫属，论城市，除了川府成都，就要数川东南酒城泸州了。因为这里出产中国名酒——泸州老窖，国窖1573。
    从万里长江第一城宜宾（岷江和金沙江在宜宾交汇，两江交汇之后才称为长江）出发，顺流而下一百多公里就到达酒城泸州。沱江在这里注入长江，也许正是因为水系交汇的原因，这片土地给我的感觉是终日笼罩着薄薄的雾气，晴空不大常见，这大概也是“蜀犬吠日”的出处吧。根据我对酿酒的粗浅理解，之所以宜宾出产五粮液，泸州出产泸州老窖，泸州下辖的古蔺县出产郎酒，跟这里的气候特点有着密不可分的关联。
    上游的长江是苗条秀气的，看不出多少大河的气质，宛如尚未出阁的少女，数千里的水路就是她的人生，她渐行渐远，一路上经历无数次的坎坷和碰撞、无数次的接纳和包容，终于成就了在我们皖江人眼前的这一条雍容的母亲河。
    泸州物产丰富，物价也低得惊人，比起成都的物价水平更让人消费起来没有什么顾忌，现在一碗肥肠面或肥肠粉只要花3到4元。小吃的品种也花样繁多：白糕、泸州豆花、猪儿粑、叶儿粑等等。当然，如果想去江船上大快朵颐一顿全鱼宴，那还是需要不菲的花销的。
    “好酒不怕巷子深”，这句俗语的出处正与泸州老窖相关。 传说张之洞路过泸州，被酒香吸引，命仆从上岸打酒，等了半天才见到仆从抬酒匆忙而归，张饮后连呼好酒，问仆从为何去这么久，仆从回答说，听说温永盛作坊的酒最好，小人七弯八拐，穿过长长的酒巷到最后一家温永盛作坊里买的酒。张之洞感慨：真是酒好不怕巷子深啊！温永盛正是泸州老窖在清朝时的商标名。在市场经济飞速发展、买方占据市场主导地位的如今，这句俗语已经被改成“好酒也怕巷子深”了。同样地，有着悠久的酿酒文化传承的泸州老窖公司现在更重视对“双国宝”（国家级文物保护单位和国家级非物质文化遗产传承）的宣传和保护。让我感受颇深的是，九十年代我数次到泸州老窖公司，厂方接待都没有安排参观，而近几年去，每次都会安排参观生产工艺和绵延数公里的藏酒洞。
    一个很有趣的细节：无论是我每次去泸州老窖酒厂还是贵州茅台酒厂，总能见到公司领导在晚宴时挨桌敬酒，无论是茅台的袁仁国董事长还是泸州老窖的张良总裁，他们总是满面笑容地劝酒。一位厂方员工曾经跟我说过：客户不论大小，合作不论深浅，来了就是客，理应敬杯酒，每天在家的公司领导都会来向客户敬酒，这也算是酒厂独特的一种酒文化吧。 （糖酒公司 昌庆全）

泸州老窖藏酒洞