四月下旬，随集团通讯员会议到巢湖采风，在去看银瓶牡丹的路上及巢湖的姥山，都看到有人采茶。安徽产茶，黄山毛峰、六安瓜片都非常有名。我也喜欢喝点绿茶，但分不出不同品种之间味道的差别、也不辨什么雨前茶雨后茶，更不懂得品茶，但每到春茶上市时节，都会去买些，尝尝新茶特有的浓郁醇香，看看杯中浮动着的新绿，感受无限的春意。
    至于从喝茶到品茶，那就上升到文化的高度了，也叫做“品茗”，到了这个层面，喝的就不光是茶了，里面就有了很优雅的艺术意味。“品茗”讲究环境、心境、茶具、水质、冲泡技巧，经典的例子如《红楼梦》里妙玉献茶，给宝、黛等人用的茶钟虽不相同，但都是有来历或有不凡身价的，就说贾母用的成窑五彩小盖钟，换清贫人家年把时间的生活费用应该没有问题，这是茶具；用来泡茶的水也很讲究，有用隔年蠲的雨水，更有从梅花上收积的雪水深埋地下五年的。这样的规格档次离咱老百姓的生活还是太遥远了。到是《浮生六记》中的芸儿所为，或可一试，她是于傍晚将茶叶用小纱布包好，放置到盛开的荷花芯里，夜里花儿睡觉时花瓣就会自动收拢，茶叶就被包在荷花里，茶叶本来就有很强的吸收功能，那茶叶在这一夜的时间里尽情吸收荷的清香，待第二天清晨重新盛开时，氤氲的茶香中自然又吸进了荷的清香。真是慧根了得！聪慧如此就难怪被林语堂称为中国古代最可爱的女子之一了。
    从品茶要求的几点来说，环境、茶具、水质这几件都属于硬件，冲泡技巧多少也有些程式化，唯有“心境”属于软件，我觉得茶的最大好处即在于此，它能随人、随情、随景的不同无形换化，于朋友相聚时碧绿的茶体现的是浓浓的友情；于文人雅士之间又是文化、是艺术，或许还是某个传世之作的灵感源泉；于一个人孤独寂寞时，一杯清茶，往往也能滤去浮燥和愁绪，品出一份理性、宁静、悠远，生出淡定、平和、宽容之心境；即便是生活在底层的劳苦大众，从“牛饮”中每每也能体验到那份清甜甘醇与畅快淋漓，消去生活的疲惫与劳顿，体味生活的清甜。
    一个人爱茶，如果再遇到象芸这样的聪慧小资之人，那生活也会因之风生水起、茶色生香！ （合肥旗舰店 沈韶藩）